![Crepes de trigo sarraceno com legumes assados e molho de cranberries e nozes Crepes de trigo sarraceno com legumes assados e molho de cranberries e nozes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d0542d32-c61f-42da-bec3-ddb0b87ccc3b/Derivates/f98b403c-24ad-41d3-b771-20b98a5a6542.jpg)
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Crepes de trigo sarraceno com legumes assados e molho de cranberries e nozes
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crepes
- 60 g trigo sarraceno
- 60 g óleo de coco, mais q.b. p/ untar
- 400 g bebida vegetal
- 60 g farinha tipo 65
- 4 ovos
- ½ c. chá de sal
Recheio
- 1 dente de alho
- 50 g azeite
- 3 pés de manjericão, só as folhas
-
400
g cogumelos chanterelle frescos cortados em pedaços
or 400 g cogumelos pleurotus cortados em pedaços - 200 g batata-doce laranja cortada em cubos pequenos
- 200 g couve-de-bruxelas cortada em quartos
- 150 g marmelo cortado em cubos pequenos
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Molho
-
150
g cranberries
or 150 g passas de corinto - 100 g água
- 40 g açúcar mascavado
- 50 g vinagre de sidra
- 4 pés de tomilho-limão, só as folhas
-
150
g noz partida grosseiramente
or 150 g mistura de frutos secos partida grosseiramente
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 2058.5 kJ / 492 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 29.8 g
- Saturated Fat
- 9.5 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 500.7 mg
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