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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
sous-vide慢煮龙虾带子烩饭
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
2 人份
Ingredients
sous-vide带子
-
带子5 颗
-
特级初榨橄榄油1 汤匙
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盐1 小撮
-
白胡椒粉1 小撮
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新鲜百里香1 支
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柠檬皮1 片
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水1800 克
龙虾烩饭
-
水2600 克
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波士顿龙虾 ，500克左右，将钳子和身体分离，切块1 只
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新鲜的虾 ，带壳海虾200 克
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冰水适量
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蒜头3 瓣
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番茄膏30 克
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白兰地30 克
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洋葱 ，切块25 克
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黄油20 克
-
意大利烩饭专用米250 克
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白葡萄酒50 克
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新鲜意大利芹 ，切碎5 - 6 支
-
小番茄 ，一切二6 - 7 颗
-
意式番茄酱90 克
-
盐3 克
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橄榄油25 克
Nutrition per 1 人份
Calories
1031 kcal /
4309.5 kJ
Protein
54.9 g
Fat
33.6 g
Carbohydrates
115.1 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
5.7 g
Sodium
1555.3 mg
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