Quiche integral de puerro, albahaca y salmón
TM6 TM5 TM31

Quiche integral de puerro, albahaca y salmón

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Ingredients

Masa

  • 200 g de harina integral y algo más para espolvorear
  • 100 g de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños, y algo más para enmantequillar
  • ½ cucharadita de sal
  • 70 g de agua

Relleno y armado

  • 300 g de puerro cortado en trozos de 3 cm
  • 25 g de hojas de albahaca fresca
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de agua
  • 200 g de crema de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas cortado en cubos de 2 cm

Nutrition
per 1 ración
Calories
1608 kJ / 384 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
20 g
Fat
25 g

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