Glace au sarrasin, crumble et pêches

Glace au sarrasin, crumble et pêches

4.8 8 rating

Prep. 35 min

Total 13 h 50 min

4 portions

Ingredients

La veille

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de sarrasin grillé
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

15 g d'amandes en poudre
55 g de farine de blé
75 g de cassonade
40 g de beurre demi-sel en morceaux
500 g d'eau
4 pêches coupées en quatre
le jus d'1/2 citron jaune

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 2590 kJ / 619 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recipes
France

You might also like...

Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger

1 h

Pannacotta pamplemousse-coco

3 h 25 min

Pannacotta aux myrtilles

4 h 30 min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15 h

Verrine aux perles du Japon et coulis de mangue

2 h 30 min

Pavlova aux agrumes et lemon curd

12 h 15 min

Cake framboise-pistache

4 h 35 min

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35 min

Pavlova à l'ananas

3 h 30 min

Riz au lait au coulis de framboises

50 min

Tarte à la mangue sur sablé breton

14 h 30 min

Pannacotta à la vanille et coulis de mangue

3 h 30 min