Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 220 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero (optional)
or 1 cucchiaino di malto di orzo (optional) -
20
g di lievito di birra fresco sbriciolato
or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g) - 200 g di farina di forza (manitoba)
- 200 g di farina tipo 0
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
Ripieno
- 120 g di mozzarella sgocciolata e a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di salame piccante
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di peperoni gialli a pezzi (1-2 cm)
- 100 g di peperoni rossi a pezzi (1-2 cm)
- 150 g di pomodori, tipo San Marzano senza semi e a pezzi
- 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1761 kJ / 421 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Carbohydrates
- 54.3 g
- Fat
- 17.6 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Panzerottini con mozzarella filante e carne
3h 20min
Focaccia barese
2h 55min
Focaccia a sorpresa
2h
Focaccia pugliese
1h 10min
Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
2h
Calzone
2h 50min
Calzoni vegetariani
1h 50min
Panzerotti ricotta e salsiccia
2h
Panzerotti alla romana
55min
Focaccia di patate
2h 50min
Calzoni fritti napoletani
2h 30min
Panzerotti romani
1h 10min