![Chrupiący boczek z piwnym sosem Chrupiący boczek z piwnym sosem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c084d0f9-d816-4d49-bf9b-b5bed86f84ab/Derivates/d6e7aadb-f907-4dad-a6b3-3319ea2531d6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 100 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 900 g wody
- 500 g piwa słodowego
-
2
czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone - 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i do smaku
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 150 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 1400 - 1600 g surowego boczku, bez kości, ze skórą
- 1 - 2 łyżeczki kminku, mielonego (optional)
- 1 łyżeczka kakao, niesłodzonego, naturalnego (optional)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2388 kJ / 570 kcal
- Protein
- 56 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Karkówka z cebulą
1h 45 min
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2h 40min
Rolada z karkówki z grzybami
2h 35 min
Wolno gotowany boczek z makaronem i sosem barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Kurczak faszerowany ryżem
2h 50min
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2h 30min
Żeberka po meksykańsku
15h 10 min
Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)
4h 20min
Golonka w sosie piwnym
2h 20 min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2h 30min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
2h 25min