Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

3.9 7 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h

6 raciones

Ingredients

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla fría en trozos
2 pellizcos de sal
50 g de agua

Mousse de remolacha

18 g de hojas de gelatina
500 g de remolacha cocida en trozos de 3 cm
50 g de agua
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
3 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de sal
150 g de nata (35% de grasa) fría
200 g de salmón ahumado en lonchas finas
eneldo fresco para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 993.8 mg

Protein 16.5 g

Calories 1675 kJ / 400 kcal

Fat 29 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 16.5 g

Carbohydrates 18.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenas para sorprender 16 Recipes
Spain

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

You might also like...

Gougères con salmón ahumado

1h

Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella

10h 30min

Paté de higaditos al oporto con higos

5h 15min

Minipavlova de frutos rojos

3h 30min

Ensalada de arroz negro con fresas y queso feta

40min

Guacamole

10min

Pesto

10min

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

30min

Bombones de cherry al pesto

1h

Blinis con tartar de salmón

1h 20min

Paté de higaditos y manzana al oporto

15h 15min

Ceviche de salmón

10min