Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g rauwe cashewnoten
- 3 sneetjes wit brood, dik, in blokjes (2 cm)
- 1 broccoli (ong. 500 g), , de roosjes gehalveerd indien te groot en de stengels licht geschild en in stukken (2 x 5 cm)
- 3 - 5 teentjes knoflook, volgens smaak
- 100 g ui, in vier gesneden
- 30 g olijfolie
-
1
groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
or 1 volle tl groentebouillonpasta - 90 g wortel, in stukken (3 cm)
- 200 g aardappel, geschild, in blokjes (3 cm)
- 1100 g water
- 40 g voedingsgist vlokken
- ¾ tl gemengde kruiden, gedroogd
- ¾ tl paprikapoeder
- ¼ tl gemalen cayennepeper
- 1 tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- geraspte vegan kaas, om te bestrooien (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1629 kJ / 390 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 1032 mg
In Collections
Alternative recipes
Pompoensoep
35min
Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham
40min
Spookachtige groene oogbalsoep
30min
Zachte wortelsoep met venkel
40min
Broccolisoep
15min
Balletjes met aubergines
1h
Mediterrane paprika's
No ratings
Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten
1h 30min
Wraps met jalapeño, kip en sla
30min
Zachte bloemkoolsoep
50min
Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus
45min
Aardappel-preisoep
40min