Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema pasticcera
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 40 g di farina tipo 00
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 1000 g di acqua
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a tocchetti
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Crema diplomatica
- 250 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 392 kJ / 93.7 kcal
- Protein
- 2.5 g
- Carbohydrates
- 10.9 g
- Fat
- 4.5 g
- Saturated Fat
- 2.4 g
- Sodium
- 17.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tronchetto al tiramisù
4h
Bignè con crema pasticcera
3h
Alberello di bignè con crema diplomatica
2h
Bignè al cioccolato
3h
Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato
4h
Crema diplomatica
30min
Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia
2h
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
25 min
Torta Saint Honoré all'italiana
22h
Crema chiboust
1h
Pink velvet cake
7h 20min
Torta ai frutti esotici
8h 10min