Sopa de cebola gratinada à francesa

Sopa de cebola gratinada à francesa

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Prep. 15 min

Total 5 h 30 min

6 doses

Ingredients

P/ ralar

queijo Emmental cortado em pedaços
200 g

Caldo de carne

osso de vaca partido em pedaços
500 g
cebola cortada em quartos
100 g
aipo cortado em pedaços
100 g
alho-francês cortado em pedaços
100 g
ramo de cheiros (louro, tomilho, salsa e hortelã) (ver dica)
15 g
água
1550 g
pimenta
10 grãos de
cravinhos
2

Sopa

manteiga
50 g
cebola cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
500 g
500 g cebola roxa, cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
sal
2 c. chá de
pão de véspera torrado
8 - 10 fatias de

Nutrition per 1 dose

Calories 454 kcal / 1896 kJ

Protein 18 g

Fat 19 g

Carbohydrates 52 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 3 g

Sodium 1306 mg

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