Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
- 20 g de trufa negra fresca
- 10 pellizcos de sal
- 400 g de leche
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 6 huevos camperos
- 6 pellizcos de pimienta molida
- 30 g de mantequilla en trozos
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
1
chorrito aceite de oliva
or 1 chorrito de aceite de trufa
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2036 kJ / 487 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Carbohydrates
- 43.2 g
- Fat
- 26.1 g
- Saturated Fat
- 9.5 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 2145.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1h 15min
Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
30min
Blinis con tartar de salmón
1h 20 min
Espárragos con huevos poché (Al vacío)
1h 20 min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25min
Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate
30min
Tataki de atún
30min
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
1h
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Mayonesa a la francesa
5min
Cebolla caramelizada (200 g)
25min
Steak tartare
30min