
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mayonnaise
- 300 g Öl
- 50 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 5 Stängel Minze abgezupft
- 1 Ei
- 15 g Zitronensaft
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ¾ TL Senf
- 30 g Tahin
- 1 TL Curry
- ¼ TL Zimt
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin)
Kartoffeln und Fertigstellung
- 700 g Wasser
- 1 ¾ TL Salz
- 200 g grüne Bohnen halbiert
- 800 g Kartoffeln, festkochend mit Schale, möglichst gleich groß
- 1 Bund Petersilie abgezupft
- 150 g Pistazien, gesalzen, geschält geröstet (siehe Tipp)
- 2 EL Schwarzkümmel-Samen
- 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 822 kcal / 3439 kJ
- Protein
- 12 g
- Fat
- 67 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fibre
- 7.9 g