Saltimbocca mit Ofengemüse

Saltimbocca mit Ofengemüse

4.2 57 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Drillinge halbiert
750 g
grüne Bohnen
300 g
Cherry-Tomaten
250 g
Öl und etwas mehr zum Braten
30 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Wasser
1300 g
Zitronensaft
2 TL
Kalbsschnitzel (à ca. 100 g), flach gekopft (ca. 25 x 8 cm)
4
Parmaschinken
8 Scheiben
Salbeiblätter
8

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 32 g

Calories 1756 kJ / 419 kcal

Fat 18 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Die perfekte Welle 24 Recipes
Germany

You might also like...

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

1 h 30 min

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

2 h 10 min

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

2 h

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2 h 20 min

Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce

1 h

Rindfleisch-Rotwein-Ragout zu Nudeln

1 h

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

1 h 30 min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1 h 20 min

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45 min

Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

1 h 10 min

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1 h 20 min

Puten-Rouladen auf Gemüse

3 h