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刀切炸醬麵

刀切炸醬麵
4.2 11 ratings
Prep. 25 min
Total 55 min
4 人份
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Ingredients

麵條
  • 中筋麵粉
    500 克
  • 水 (含揉麵和煮麵用)
    1440 克
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 橄欖油
    10 克
  • 玉米粉
    2 茶匙
炸醬
  • 蒜頭
    20 克
  • 油
    20 克
  • 豬絞肉
    200 克
  • 紅蘿蔔 ，切丁
    100 克
  • 豆干 ，切丁
    100 克
  • 豆瓣醬
    50 克
  • 醬油
    ½ 茶匙
  • 水
    50 克
  • 小黃瓜 ，切絲
    20 克
  • 蔥 ，切蔥花
    10 克

Nutrition per 1 人份

Calories 760 kcal / 3181 kJ
Protein 28.16 g
Fat 27.285 g
Carbohydrates 98.4 g
Fibre 2.888 g

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