Focaccia di semola

Focaccia di semola

4.0 20 ratings

Prep. 10 min

Total 6 h 40 min

8 porzioni

Ingredients

Poolish

150 g di farina di semola di grano duro
1400 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
30 g di succo di limone

Focaccia

300 g di farina di semola di grano duro
5 g di malto di orzo
485 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva
10 g di sale
30 g di succo di limone
sale grosso a piacere
2 rametti di rosmarino fresco glil aghi lavato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 484.6 mg

Protein 7.4 g

Calories 1110 kJ / 265.3 kcal

Fat 7.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 42.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fermentazione 25 Recipes
Italy

You might also like...

Pane morbido di farro

19 h

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2 h 35 min

Baguette francese (TM6)

5 h

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3 h 35 min

Frittata nel panino

30 min

Panini integrali alle erbe (TM6)

45 min

Nodini alle olive

4 h 30 min

Treccia di grano saraceno alle noci

5 h 10 min

Focaccia primaverile

2 h

Cornetto di Matera

4 h 30 min

Cuore di pane intrecciato (senza lattosio)

4 h

Focaccine con cipolle caramellate

3 h 40 min

Show all

Show all