Wonton soup

Name: Wonton soup
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di funghi shiitake freschi; 150 g di foglie di cavolo cinese; 10 g di zenzero, radice fresca; 3 cipollotti; 1 spicchio di aglio; 300 g di carne trita di maiale; 2 cucchiaini di pepe bianco macinato; 45 g di salsa di soia chiara; 10 g di aceto di riso; 10 g di olio di sesamo; 24 sfoglie di pasta per wonton; 20 g di aceto di vino; 50 g di dado per brodo vegetale; 1500 g di acqua; 2 cucchiaini di zucchero; 5 centimetri di zenzero, radice fresca; 6 cipollotti; 15 g di salsa di soia; 1 mazzetto di foglie di cavolo cinese; ½ mazzetto di coriandolo fresco

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Wonton

150 g di funghi shiitake freschi in quarti

150 g di funghi champignon freschi, in quarti
150 g di foglie di cavolo cinese a pezzi
10 g di zenzero, radice fresca
3 cipollotti a pezzi
1 spicchio di aglio
300 g di carne trita di maiale
2 cucchiaini di pepe bianco macinato
45 g di salsa di soia chiara
10 g di aceto di riso
10 g di olio di sesamo