![Brezel Brezel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CE4AAA02-C3FA-413F-A139-AC0075F72816/Derivates/3b5625e6-24e8-4308-aed0-1669ddbf3639.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Porzioni di impasto
- 235 g di acqua
- ½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g)
- 3 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di zucchero
- 400 g di farina di grano + q.b. per la lavorazione
- 100 g di farina di farro bianca
- 1 cucchiaino di malto in polvere
- 40 g di strutto
Soluzione alcalina e finitura
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 50 g di acqua bollente
- sale grosso (ad es. salgemma), per cospargere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1099 kJ / 263 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 2.6 g
In Collections
Alternative recipes
Salsa cocktail
5min
Risotto al pomodoro con basilico
No ratings
Liquore al mango
No ratings
Spätzle alla grigionese
No ratings
Sciroppo Chai
No ratings
Spezzatino di capriolo con patate duchessa e cavolo rosso alle mele
No ratings
Kipferl alla vaniglia
1h 30min
Crema al sidro dolce
No ratings
Corona dei Re Magi
2h 15 min
Crumble al cioccolato bianco, mango e lime
2h 45min
Mousse di formaggio
10 min
Vellutata di zucca e cocco
45min