Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pie de chocolate y merengue
Prep. 45 min
Total 10 h
10 raciones
Ingredients
Nata de trufa
-
500 g de nata (35% de grasa)
-
75 g de azúcar
-
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Masa sablé con cacao
-
300 g de harina de repostería
-
20 g de cacao puro en polvo
-
150 g de mantequilla fría en trozos
-
1 pellizco de sal
-
70 g de azúcar glas
-
2 yemas de huevo
-
25 g de leche entera fría
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
1 huevo batido
Merengue y terminación
-
90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
-
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
-
60 g de agua
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
7.97 g
Calories
2546 kJ /
609 kcal
Fat
39.04 g
Fibre
3.52 g
Carbohydrates
56.45 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Chocolate
114 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Tarta de mousse y merengue de chocolate
2 h 15 min
Bombón helado de chocolate
5 h
Bomba de chocolate
4 h
Piononos de chocolate y fresa
30 min
Tarta de limón y chocolate
2 h
Pasteles de chocolate y vainilla
11 h
Cheesecake de chocolate con merengue
3 h 35 min
Pastelitos de naranja y chocolate
1 h 45 min
Milhojas de chocolate y nata
2 h 30 min
Milhojas de dulce de leche
3 h
Chocolate fudge cake
5 h 45 min
Tarta de chocolate con dos texturas
1 h 40 min