Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
- 40 g de mirin
-
35
g de sake
or 35 g de agua - 30 g de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 pellizcos de sal
- 1600 g de agua
-
30
g de zumo de limón
or 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) - 360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 cebolleta recta en rodajas finas diagonales
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
In Collections
Alternative recipes
Cuscús de coliflor con dátiles
10min
Brocheta de pulpo con ensalada de brócoli y mayonesa de jengibre
15min
Dal de tomates y lentejas (Dhaba dhal)
35min
Tirabeques crujientes y picantes
15min
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2h 10min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Berenjenas con miso Al vacío
2h 45min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6h 30min
Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea
20min
Salmón marinado con remolacha
48h
Judías verdes con tomillo (Al vacío)
1h 10 min
Aceite aromático con aceitunas negras
30min