Compatible versions
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Curry de cordero
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo en mitades
- 200 g de cebolla en octavos
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 ½ cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de cayena molida
- ½ chile rojo fresco sin semillas
- 1 cucharada de garam masala
- 2 cucharaditas de comino en grano
- 10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 40 g de tomate concentrado
- 60 g de almendras tostadas sin sal
- 650 g de pierna de cordero deshuesada (en trozos de aprox. 4 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de leche de coco
Cuscús con pepino y menta
- 350 g de cuscús de grano medio
- 350 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 150 g de pepino en dados de 1 cm
- 60 g de palitos de almendra tostados
- 8 - 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 4 - 5 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo) y algo más para servir
- 30 g de aceite de oliva
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 4342 kJ / 1037 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 60 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 876 mg
In Collections
Alternative recipes
Pollo al curry de coco con arroz
45 min
Pan naan con hummus (HESTAN CUE)
1h 40 min
Pollo en salsa de yogur - India
35 min
Cordero garam masala con arroz basmati
50min
Cerdo con verduras al estilo chino
1h 20min
Tandoori masala - Subcontinente indio
10min
Curry madrás - Subcontinente indio
15min
Pollo tikka masala
30min
Vindaloo de cordero - India
1h 40 min
Hamburguesas pulled pork con coleslaw (Cocción lenta)
5h
Naan indio
1h 40 min
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1h 20min