Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Barbecue máslo (viz Tip)
- 1 stroužek česneku
- ½ čajové lžičky rozmarýnu, čerstvého
- ½ šalotky
- 1 - 2 sušená rajčata, v oleji, osušená (12 gramů)
- 1 špetka soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- 50 gramů másla, změklého, na kousky
- ½ čajové lžičky tekutého kouře
Vepřová panenka ve slanině
- 80 gramů uzené slaniny, na plátky
- 1 vepřová panenka, bez šlach (cca 250 - 300 gramů)
- ¼ čajové lžičky soli
- ⅛ čajové lžičky černého pepře, mletého
- 70 gramů bazalkového pesta
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2970.5 kJ / 711.5 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 59 g
- Fibre
- 1.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Karamelizované cibulové čatní
24h
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Restované kuřecí proužky se slaninou
15min
Čokoládové dortíky
1h
Dohněda orestované proužky hovězího masa
15min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Mangové čatní
1h
Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou
2h 5min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min