Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Malloreddus
- 270 g di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 600 g di semola rimacinata di grano duro
- 1 bustina di zafferano in polvere
Sugo
- 40 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata (vedere varianti)
- 100 g di vino bianco
- 700 g di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale
- 7 foglie di basilico fresche, lavate
- 5 g di zucchero
- ½ - 1 bustina di zafferano in polvere, a piacere
Terminare la preparazione
- pecorino sardo grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 659.5 kJ / 659.5 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 72.9 g
- Fat
- 25.2 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 7.7 g
- Sodium
- 1141.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Penne alla puttanesca
35min
Spaghetti all'amatriciana
35min
Pandolce genovese
1h 30min
Lasagne all'amatriciana
2h
Zuppa di muscoli
45min
Seadas
1h 5min
Ravioli sardi (Culurgiones)
2h 30min
Sugo all'arrabbiata
20min
Sugo all'amatriciana
50min
Sugo alla puttanesca
45min
Ragù di funghi
1h 10min
Ragù di salsiccia
1h 15min