Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 hojas de gelatina
-
8
ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
or 8 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas) - 500 g de agua
- 100 g de vino blanco
- 1 hoja de laurel seca
-
1
cucharadita de sal
or 1 pastilla de caldo de pescado - 20 g de puerro
- 80 g de zanahoria en rodajas finas
- 12 de mejillones frescos limpios
- 300 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados)
- 300 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) (en medallones de aprox. 2 cm de grosor)
- 300 g de langostinos cocidos (pelados)
- 1 lata de pimiento rojo en conserva (80 g escurrido)
- 4 - 5 pepinillos en vinagre pequeños
- 4 - 5 cebollitas en vinagre
- 30 g de guisantes en conserva (1 lata)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 623 kJ / 149 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 2.9 g
- Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Mantequilla Suzette
5min
Galantina de pavo rellena
5h 30min
Sopa de pescado
55min
Carpaccio de melón con sabayón de moscatel
10min
Tarrina de fresón y pera
24h
Áspic de verduras y huevo
4h
Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas
45min
Sopa de cilantro, bacalao y huevos
30min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2h 30min
Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate
3h 30min
Cassata siciliana
6h 30 min
Aperitivo de Piamonte
25min