Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 90 g de manteca de cerdo
- 90 g de aceite de oliva virgen extra
- 130 g de agua
- 500 - 550 g de harina
Relleno y montaje
- 500 g de magro de cerdo en trozos de 1 cm
-
500
g de pechuga de pollo sin piel en trozos de 1 cm
or 500 g de carne de cordero en trozos de 1 cm - 250 g de panceta de cerdo sin corteza en dados de 1 cm
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 100 - 120 g de sobrasada
- 1 huevo batido para pintar la masa (optional)
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 1082 kJ / 259 kcal
- Protein
- 13.03 g
- Carbohydrates
- 15.7 g
- Fat
- 15.99 g
- Fibre
- 0.76 g
In Collections
Alternative recipes
Masa para cocas
1h
Coca de trempó de verano
1h
Bizcocho o coca de cuarto
1h
Helado de leche merengada con gató mallorquín
1h
Cocas de Valldemossa
1h 50min
Empanadas de sepia a la mallorquina
2h 10min
Pa amb oli mallorquín
4h 10min
Monas de Pascua
2h 40min
Pierna de cordero rellena con puré de patata
3h 15min
Cocarrois mallorquines de repollo y coliflor
1h 30min
Arroz brut mallorquín
1h
Berenjenas rellenas mallorquinas
2h 10min