Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gató mallorquín
- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
- 250 g de azúcar
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) (optional)
- 1 cucharadita de azúcar vainillado (optional)
- 250 g de almendra molida
- 7 huevos
- 1 pellizco de sal
Helado de leche merengada
- 200 g de azúcar
- 200 g de almendras crudas sin piel (remojadas en agua durante 24 horas)
- 1 tira de piel de limón
- 200 g de leche evaporada
- 100 g de leche en polvo
- 80 g de clara de huevo pasterizada
- 1000 g de cubitos de hielo
- 50 g de granillo de almendra tostado (para espolvorear)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1982 kJ / 474 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 48.4 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 2.2 g
In Collections
Alternative recipes
Helado mantecado de chocolate y café
4h 15min
Sorbete de avellanas y caramelo
5min
Gazpacho de mero
1h 10 min
Empanadas mallorquinas
1h
Sándwich de helado mantecado de vainilla
6h 45 min
Helado de gianduja
8h 15min
Masa para cocas
1h
Helado rápido de avellanas
5min
Cocarrois mallorquines de repollo y coliflor
1h 30 min
Arroz brut mallorquín
1h
Cocas de Valldemossa
1h 50min
Leche merengada
5min