Topinamburpüree

Topinamburpüree

4.9 21 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

6 Portionen

Ingredients

Topinambur-Wurzel geschält, in Stücken
400 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken
250 g
Milch
200 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ¼ TL
Kümmel, gemahlen
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Butter kalt
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 413 kJ / 98 kcal

Fat 4 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Natürlich schnell DE 44 Recipes
Switzerland

You might also like...

Spargeln mit Quark-Tartarsauce

50 min

Menü: Topinambursuppe, Lachs im Blätterteig mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle

2 h 15 min

Menü: Gefülltes Schweinsnierstück mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf, Mandarinen-Gugelhopf

2 h 30 min

Spargeln mit Joghurt-Hollandaise

30 min

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

45 min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1 h 20 min

Rahm-Spitzkohl mit Zitrone

35 min

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

15 min

Karotten-Chicoreé-Risotto

40 min

Randenrisotto mit Saltimbocca

45 min

Süsskartoffelstock

1 h

Rosenkohl-Risotto mit Speck

30 min