Blinis con burrata e scampi

Blinis con burrata e scampi

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Prep. 30 min

Total 1 h

15 pezzi

Ingredients

Tartare di scampi

2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
250 g di scampi freschi, sgusciati e puliti

Blinis

1 uovo l'albume e il tuorlo separati
250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g farina tipo 0
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
burro q.b.

Terminare la preparazione

250 g di burrata

300 g di stracciatella

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.3 g

Calories 552 kJ / 132 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 9 g

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