Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Valtellina Casera, a pezzi
- 50 g di formaggio Castelmagno, a pezzi
- 50 g di formaggio Bitto, a pezzi
- 50 g di formaggio Asiago, a pezzi
- 250 g di latte intero
- 50 g di burro, a pezzi + q.b.
- 50 g di farina + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata
- 4 tuorli d'uovo
- 4 albumi
- 2 bulbi di finocchio
- 1 arancia, preferibilmente biologica, gli spicchi
- mandorle a lamelle q.b.
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 707.1 kJ / 169 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 13.3 g
- Fibre
- 1.1 g
Alternative recipes
Fonduta svizzera
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Torta salata pere, noci e Gorgonzola
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Fonduta
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Fonduta di Parmigiano Reggiano
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Soufflé al formaggio
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Mini fior di cheesecake
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Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)
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Crema spalmabile ai 4 formaggi
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Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
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Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
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Polenta con fonduta di formaggi
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