Hackfleisch-Nudelrolle
TM6 TM5

Hackfleisch-Nudelrolle

4.1 ( 540 ratings )

Ingredients

Nudelteig

  • 250 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 100 g Milch
  • 1 Ei
  • 1 Prise weißer Pfeffer
  • 10 g Öl und etwas mehr zum Einfetten

Füllung

  • 50 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g Möhren in Stücken
  • 80 g Porree in Ringen
  • 60 g Staudensellerie in Stücken
  • ½ Bund Petersilie ohne Stiele
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Ei

Nudelrolle

  • 1000 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Tomatensauce

  • 120 g Tomatenmark
  • 30 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
446 kcal / 1865 kJ
Protein
25 g
Fat
19 g
Carbohydrates
42 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes