Avocado toast con uovo

Avocado toast con uovo

4.6 101 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Crema di avocado

120 g di polpa di avocado matura a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di senape
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
50 g di pomodori ciliegino a metà

Uova al Varoma

500 g di acqua
4 uova
4 fettine di pane tostato
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere

Salsa olandese

2 tuorli
50 g di burro
30 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe bianco macinato
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaio di erba cipollina fresca sminuzzata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g

Calories 1749 kJ / 418 kcal

Fat 30 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Passione avocado 12 Recipes
Italy

You might also like...

Hawaian Poke Bowl

35 min

Insalata tiepida di pere con condimento alla senape

20 min

Insalata di avocado, mirtilli rossi e noci

10 min

Uova alla coque in salsa alla senape

30 min

Insalata con uovo pochè

45 min

Uova in cocotte al tartufo

20 min

Marinatura alla salsa di soia e miele

15 min

Insalata di salmone e gamberi rossi con pesto di basilico

1 h

Insalata di gamberi, avocado e mango

30 min

Avocado toast

7 h

Avocado toast con uovo poché

25 min

Salsa guacamole

10 min