Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Adobo
- 4 dientes de ajo
-
1
ramita de perejil fresco picado
or 1 cucharadita de perejil seco - 2 ramitas de tomillo fresco
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de vinagre
- 50 g de vino blanco
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
Cordero
- 2 paletillas de cordero (1800-2000 g) cortadas en dos
- 1650 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1635 kJ / 391 kcal
- Protein
- 28.35 g
- Carbohydrates
- 1.21 g
- Fat
- 30.09 g
- Fibre
- 0.1 g
Alternative recipes
Dorada a la catalana
30min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1h 40min
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30min
Caldo de pescado
45min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1h 5min
Rape en salsa americana
1h
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10 min
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30min
Bacalao Club Ranero
1h
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h
Ternera con setas al brandy
45min