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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Panna cotta con salsa al caramello
Prep. 10 min
Total 6 h 20 min
12 porzioni
Ingredients
Panna cotta
-
750 g di panna (min. 30% di grassi)
-
100 g di latte
-
100 g zucchero
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
15 g di gelatina in fogli ammollata in 75 g di acqua fredda
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzo250 g zucchero
-
200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1030 g di acqua
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
-
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
-
1 cucchiaio di aceto
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
2.5 g
Calories
299.2 kJ /
71.5 kcal
Fat
92.9 g
Carbohydrates
9.6 g
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