Gâteau au chocolat et au caramel

Gâteau au chocolat et au caramel

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Prep. 30 min

Total 2 h

12 tranches

Ingredients

Cake

200 g de chocolat fondant min. 63% de cacao, en pastilles ou morceaux
200 g de beurre en morceaux, et plus pour graisser
100 g d'eau
250 g de farine de blé
25 g de poudre de cacao (tout type) ((env.. 4 c. à s.)
1 c. à soupe bombée de levure chimique
180 g de cassonade blonde
180 g de sucre
3 œufs
80 g de crème fraîche, min 30% M.G.

Glaçage

200 g de chocolat fondant min. 60% de cacao, en pastilles ou morceaux
200 g de beurre en morceaux
200 g de sucre glace

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 7 g

Calories 3181 kJ / 760 kcal

Fat 47 g

Carbohydrates 77.3 g

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