Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spurgare le melanzane
- 1000 g di melanzane
- sale q.b.
Salsa di pomodoro
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 500 g di pomodori pelati a pezzi
- 5 - 6 foglioline di basilico, fresco, lavate
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Friggere le melanzane
- olio di arachidi q.b.
Terminare la preparazione
- 2 uova
- 250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2351 kJ / 562 kcal
- Protein
- 18.8 g
- Carbohydrates
- 7.9 g
- Fat
- 50.6 g
- Fibre
- 5.2 g
In Collections
Alternative recipes
Crostata alle mele
1h
Salsa per insalata ai semi di zucca
10min
Tiramisù
5h 40min
Semifreddo nocciolato
No ratings
Crostata di mele
1h 15 min
Maluns grigionesi
No ratings
Insalata di carote con cracker al sesamo
1h
Torta salata con funghi
45 min
Zuppa di cavolo
50 min
Focaccia alle olive
2h 20min
Crema Thermomix®
45 min
Quiche ai 4 formaggi
45 min