Risotto salame e piselli
TM31 TM5 TM6

Risotto salame e piselli

4.8 (20 ratings)

Ingredients

  • 100 g di Parmigiano, a pezzi (3 cm)
  • 30 g di olio di oliva
  • 150 g di cipolle, tagliate a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 200 g di salame chorizo, tagliato a fette, oppure un altro tipo di salsiccia secca alla paprika
  • 150 g di pancetta a cubetti
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • 50 g di vino bianco
  • 320 g di riso per risotto (es. Arboreo o Carnaroli)
  • 1 cucchiaio di dado di pollo per brodo fatto in casa
    or 1 cubetto di dado di pollo per brodo (per 0.5 l)
  • 850 g di acqua
  • 150 g di piselli surgelati, scongelati
  • 150 g di mais dolce in scatola, scolato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
410 kJ / 98 kcal
Protein
3.8 g
Carbohydrates
8 g
Fat
5.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes