Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

4.5 52 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

20 pezzi

Ingredients

Polpette con prugne

5 prugne secche denocciolate
½ spicchio di aglio senza anima
500 g di carne trita di maiale
1 uovo
15 g di brandy
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe rosa macinato
30 g di pangrattato
olio extravergine di oliva q.b.

Salsa al Parmigiano reggiano

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.6 g

Calories 392.9 kJ / 93.8 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 2.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 12 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2019 30 Recipes
Italy

You might also like...

Trota alla piemontese

1h

Insalata con uovo pochè

45min

Uova in cocotte al tartufo

20min

Vellutata fredda di fave e ricotta

55min

Bigoli in salsa

1h 30min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1h 20min

Fesa di tacchino al curry

1h

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

1h 5min

Insalata di riso rosso

1h

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35min

Insalata di orzo vegetariana

40min

Strudel di verdure

2h