Pulpety wieprzowe z kiszoną kapustą i sosem jałowcowym
TM5 TM6

Pulpety wieprzowe z kiszoną kapustą i sosem jałowcowym

4.2 (61 ratings)

Ingredients

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 30 g oliwy z oliwek
  • oliwa z oliwek, ilość do natłuszczenia wkładu Varomy
  • 250 g mięsa wieprzowego, mielonego, podzielonego na kawałki
  • 120 g kiełbasy wieprzowej, surowej, np. białej lub salsiccii, obranej z jelita, pokrojonej na kawałki
  • 50 g otrębów pszennych
  • 580 g wody
  • 5 - 10 liści szałwii, świeżych
    or ½ łyżeczki szałwii, suszonej, otartej
  • ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 5 owoców jałowca
  • 120 - 150 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
  • 600 g kapusty kiszonej, odciśniętej z soku, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka ketchupu
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • ½ łyżeczki sosu Worcestershire

Nutrition
per 1 porcję
Calories
641 kJ / 613 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
47 g
Fat
38 g
Fibre
9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes