![Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D278C758-6B8C-467E-8C8C-2BF292E7D274/Derivates/EACB1E02-EB35-447C-B3CB-B62FCA8D7C1B.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Farsz mięsno-grzybowy
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 15 g masła
-
200
g grzybów, świeżych, np. podgrzybków, pokrojonych na kawałki
or 200 g grzybów, mrożonych, np. podgrzybków, uprzednio rozmrożonych, pokrojonych na kawałki - 200 g wątróbek drobiowych, bez żył i błonek, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 100 - 150 g mięsa mielonego, z łopatki wieprzowej
- 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Pieczona kaczka
- 1 tuszka z kaczki, (ok. 2-2,2 kg), bez szyi i podrobów
- 2 łyżki soli morskiej, gruboziarnistej
- woda, zimna, do namoczenia kaczki
- 1 łyżka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 czubata łyżka majeranku, suszonego
- 1 czubata łyżka estragonu, suszonego
- 2 - 3 łyżki masła, roztopionego, do posmarowania kaczki
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1524 kJ / 364 kcal
- Protein
- 12.8 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 14.3 g
- Fibre
- 6.1 g
Alternative recipes
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10min
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1h 25 min
Pasztet z gęsi z farszem grzybowym
9h 45min
Karp w migdałowej panierce
1h 40min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
2h 25min
Chrupiący boczek z piwnym sosem
2h 40min
Wielkanocny pasztet z królika
3h
Flaczki wołowe
2h 35min
Golonka w sosie piwnym
2h 20 min
Żeberka w kapuście
2h 10min