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Tarta con crema de chocolate y batata

Tarta con crema de chocolate y batata
4.0 9 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h
8 raciones
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Ingredients

Bizcocho de chocolate al vapor
  • 100 g de harina integral de trigo
  • 5 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 130 g de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 60 g de aceite de coco (y algo más para engrasar)
  • 730 g de agua
Crema de chocolate y batata
  • 400 g de batata con piel
  • 300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • ½ - 1 anís estrellado (optional)
  • 140 g de leche de almendras
Montaje
  • 100 - 150 g de frutos rojos frescos variados
  • hojas de menta fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 203.9 mg
Protein 8.2 g
Calories 2023 kJ / 483 kcal
Fat 26.1 g
Fibre 7.7 g
Saturated Fat 16.6 g
Carbohydrates 57.6 g

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