Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 200 g di latte
- ½ cubetto di lievito di birra fresco
- ½ cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 60 g di burro
- 370 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Ripieno tortelli
- 100 g di pancetta
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di spinaci baby freschi
- 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- 30 g di burro fuso
- 2 cucchiai di foglie di salvia secca
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 176 kJ / 42 kcal
- Protein
- 1.5 g
- Carbohydrates
- 4.2 g
- Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 0.2 g
In Collections
Alternative recipes
Diplomatica
3h 30 min
Fettuccine all'abruzzese
1h
Tortelli verdi
3h 30 min
Ma'amoul
2h
Bignè lumachine
No ratings
Danesi alle pesche (di Luca Montersino)
No ratings
Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay
2h
Cappelletti reggiani
2h
Mango Colada
10 min
Tortellini alla bolognese
1h 20min
Langos
5h 10min
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min