Skip to main content Search
Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi
4.6 8 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 3 h 40 min
80 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Pasta fresca
  • 200 g di latte
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
  • ½ cucchiaino zucchero
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 60 g di burro
  • 370 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
Ripieno tortelli
  • 100 g di pancetta
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di spinaci baby freschi
  • 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • 30 g di burro fuso
  • 2 cucchiai di foglie di salvia secca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1.5 g
Calories 176 kJ / 42 kcal
Fat 2.2 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 4.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Semifreddo alle castagne

2.5(2)

12 h 15 min

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

4.2(19)

1 h 30 min

Pasta all'uovo

4.8(340)

1 h

Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry

4.0(3)

2 h 10 min

Bottoncini al pomodoro farciti

4.5(6)

5 h

Gnocco fritto modenese

2.8(37)

35 min

Gnocchi di patate viola con salsa al pepe rosa (per 2 persone)

4.3(46)

55 min

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

4.0(10)

2 h

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

4.7(20)

1 h 30 min

Gnocchetti di ricotta al tartufo

4.6(16)

50 min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

4.8(10)

1 h 50 min

Tortellini in brodo

4.7(54)

1 h 30 min