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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
潮州鲳鱼米粉
Prep. 10 min
Total 40 min
6 人份
Ingredients
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鲳鱼 (共500-600克)， 去腮去鳞并清除内脏，在鱼身双面划刀(参考贴士)1 - 2 尾
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盐½ 茶匙
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白胡椒粉¼ 茶匙
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番茄 ，切块80 克
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新鲜姜 ，切丝50 克
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新鲜红辣椒 ，切片(1公分)1 条
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嫩豆腐 (绢豆腐)，切块 (1公分)100 克
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蒜瓣3 个
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油20 克
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水1300 克
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咸菜 ，切条(0.5公分)100 克
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咸水梅2 粒
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鱼露1 汤匙
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干香菇 ，浸软，切成薄片(0.5公分)3 朵
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糖½ 茶匙
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绍兴花雕酒2 汤匙
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米粉 ，浸泡10分钟120 克
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青葱 ，切葱花，装饰用1 小支
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新鲜芫荽 ，只取叶片，切碎， 装饰用1 小支
Nutrition per 1 人份
Calories
297 kcal /
1243 kJ
Protein
14 g
Fat
8 g
Carbohydrates
44 g
Fibre
3 g
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