Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Quenelles con salsa de berros
Prep. 40 min
Total 2 h 45 min
4 porciones
Ingredients
Quenelles
-
375 g de filetes de pescado blanco en trozos
-
1 cditas sal marina
-
¼ cditas pimienta blanca molida
-
½ cditas nuez moscada en polvo
-
100 g de mantequilla sin sal en cubos
Panade
-
30 g de mantequilla sin sal en cubos
-
100 g de leche
-
50 g harina de trigo
-
1 huevo mediano
-
1 yema de huevo
-
2 de claras de huevo
-
600 g agua
Salsa
-
1 cda de fécula de maíz
-
100 g de crema (18% grasa)
-
2 echalot en mitades
-
30 g de mantequilla sin sal en cubos
-
150 g berro
-
200 g agua
-
100 g yogur natural
-
1 cda concentrado de caldo de pollo
-
½ limón verde solamente el jugo
-
pimienta negra molida al gusto
-
berro para decorar
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porciones
Protein
27 g
Calories
2502 kJ /
598 kcal
Fat
46 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
20 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cenas para tus invitados
10 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Bacalao al horno al estilo mediterráneo
1 h 30 min
Ensalada de ejotes con aderezo de curry
45 min
Chiles en nogada
1 h
Masa para pasta fresca
1 h
Salmón con ensalada de hinojo y manzana Al vacío
1 h 20 min
Verduras con hummus de ajonjolí
10 min
Lasaña de ricotta, menta y calabacitas
2 h
Gravlax de salmón
24 h 10 min
Ensalada de Arroz Salvaje
50 min
Risotto con poro y limón
25 min
Salsa pesto
10 min
Sopa de frijol bayo con cilantro
30 min