Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Borrego
- 2 c. chá de sal
- 3 pé de rosmaninho, só as folhas
- 3 pés de hortelã, só as folhas
- 2 piripíris secos
- 100 g azeite
- 1 perna de borrego (1500 g aprox.)
- 100 g vinho branco
- 150 g água
Polenta
- 130 g sêmola de milho
- 80 g queijo parmesão
- 900 g água
-
1
c. chá de caldo de legumes caseiro
or 1 cubo de caldo de legumes - ½ c. chá de sal
- 600 g bimis
- 40 g manteiga
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2545 kJ / 609 kcal
- Protein
- 48 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Frango na Púcara
1h
Cabrito no forno com migas de espargos
10h 5 min
Ganso de vitela estufado
11h 30min
Borrego à moda de Alpiarça
25h
Frango na púcara
50min
Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera
2h 5min
Chanfana de borrego
24h
Coelho à moda do mediterrâneo
1h 15 min
Peito de pato com molho de laranja
2h 20min
Coelho à caramela
13h
Cabrito assado
16h
Bochechas de porco lento
16h