![Gemüsesuppe mit Bulgur Gemüsesuppe mit Bulgur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/667B6305-2EC7-4BC3-B9AA-6A31FC2C6C37/Derivates/0C250980-60A1-4583-87B8-F6E8E0F4971F.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 g Olivenöl
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- 70 g Kohlrabi, in Stücken
- 150 g Möhren, in Scheiben
- 100 g Staudensellerie, in Scheiben
- 90 g Champignons, halbiert oder geviertelt
- 160 g Porree, in Ringen
- 80 g Brokkoliröschen
- 1000 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
or 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 80 g Bulgur
- 2 Stängel glatte Petersilie, abgezupft, in dünne Streifen geschnitten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 639 kJ / 153 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 4.4 g
Alternative recipes
Rote-Linsen-Suppe
40min
Bulgur-Brokkoli-Eintopf
30min
Kohlsuppe mit Tofu
1h 45min
Vegetarischer Eintopf
1h
Minestrone mit Kichererbsen
13h
Minestrone
40min
Orientalische Linsensuppe
30min
Grüne Gemüsesuppe
35min
Kartoffeltopf mit Pfifferlingen
1h 40min
Gemüse-Nudel-Suppe mit Pistou
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Frühlings-Minestrone
45min
Gemüsesuppe alla Nonna
50min