Skip to main content Search
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
4.2 41 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 700 - 750 g de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm)
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de tomate maduro en cuartos
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 800 g de agua
  • 20 g de zumo de limón
  • 50 g de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 300 g de patata (chascada en trozos de aprox. 3 cm)
  • 200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.6 g
Calories 1309 kJ / 313 kcal
Fat 15 g
Fibre 6.8 g
Carbohydrates 22.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain
Ramadán 26 Recipes
Spain

You might also like...

Goulash de ternera con patatas y manzana

4.0(177)

1 h 25 min

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

4.7(160)

45 min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

4.5(240)

2 h 50 min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

4.2(96)

45 min

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

4.4(46)

45 min

Judías blancas con costillas

4.5(209)

45 min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

4.7(29)

55 min

Estofado de cordero con berenjenas

4.7(75)

1 h

Guiso de judías con costillas

4.3(65)

40 min

Guiso de ternera y verduras con miso

4.7(90)

2 h

Arroz con cordero

4.7(46)

1 h 10 min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

4.3(200)

1 h