Crujiente de manzana

Crujiente de manzana

4.6 20 ratings

Prep. 40 min

Total 6 h

12 raciones

Ingredients

Masa sablé con almendras

100 g de harina de repostería
100 g de azúcar
100 g de almendra molida
100 g de mantequilla fría, en trozos pequeños

Compota de manzana

5 manzanas peladas, sin piel ni semillas en cuartos y cada cuarto por la mitad
100 g de agua
1 palo de canela

Bizcocho base

100 g de azúcar moreno
2 cucharadas de agua
50 g de almendras crudas sin piel
90 g de harina de repostería
90 g de azúcar
3 huevos

Crema de queso

4 hojas de gelatina
50 g de agua
100 g de azúcar
3 yemas de huevo
400 g de nata (35% de grasa)
200 g de queso cremoso

Montaje

2 cucharadas de azúcar glas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 99.4 mg

Protein 8 g

Calories 2245 kJ / 537 kcal

Fat 33.4 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 16.4 g

Carbohydrates 55.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta de crema al cava

3 h

Tarta de manzana de la abuela (Apple pie)

1 h 10 min

Bundt cake de zanahoria y nueces

1 h 30 min

Mousse de chocolate y café

1 h 20 min

Bollitos de cardamomo y canela

1 h 40 min

Cake de almendras con almíbar de azahar

1 h 10 min

Helado de canela

9 h

Strudel de manzana, arándanos y pistachos con masa filo

45 min

Pastel ruso con praliné de avellanas

3 h 20 min

Rollo suizo relleno de melocotón

1 h 30 min

Bizcocho con caramelo salado

1 h 30 min

Flan de queso cremoso

5 h 50 min