Fenchelsalat mit bunten Tomaten

Name: Fenchelsalat mit bunten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fenchel; 1 rote Zwiebel; 4 Stängel Petersilie; 2 Stängel Basilikum; 300 g Cherry-Tomaten; 60 g Olivenöl; 20 g Apfelessig; 1 TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 1 TL Zucker; 2 Prisen Cayenne-Pfeffer

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 10 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

500 g Fenchel, Fenchelgrün abgezupft, zur Seite gelegt und Fenchelknolle in Stücken
1 rote Zwiebel, halbiert
4 Stängel Petersilie, abgezupft
2 Stängel Basilikum, abgezupft
300 g Cherry-Tomaten, gemischt, halbiert
60 g Olivenöl
20 g Apfelessig
1 TL Salz
4 Prisen Pfeffer
1 TL Zucker
2 Prisen Cayenne-Pfeffer

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 792 kJ / 188 kcal
Protein: 2 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 15 g