Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

4.7 21 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

4 raciones

Ingredients

70 g de pimiento rojo
30 g de cebolleta
1 cucharadita perejil fresco picado
1 cucharadita de sal
70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
20 g de almendra molida
500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
16 pimientos de Padrón
8 tomates cherry
sal para espolvorear
500 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 2 ración

Protein 22.3 g

Calories 1290 kJ / 308 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Brochetas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Bacalao con fritada de pimientos y boletus

45 min

Magret de pato con salsa de granada

45 min

Rape en salsa americana

1 h

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30 min

Rape al limón con anchoas

25 min

Rape al estilo de Lekeitio

40 min

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

1 h

Rodaballo asado a la mediterránea

50 min

Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo

25 min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45 min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 min

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min