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Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
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Prep. 15 min
Total 50 min
4 raciones
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Ingredients

Mayonesa de ajo
  • 200 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
Bacalao
  • 700 - 800 g de lomos de bacalao desalado (4 unidades de aprox. 200 g c/u)
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 4 dientes de ajo laminados
  • 1 pimienta de Cayena desmenuzada
  • 200 g de agua
  • 300 g de espinacas baby frescas
  • 4 chorritos de caramelo líquido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 573.4 mg
Protein 29.1 g
Calories 2878 kJ / 688 kcal
Fat 60.8 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 7.6 g
Carbohydrates 6.3 g

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