Skip to main content Search
Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci
4.2 25 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pasta al cacao
  • 280 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 2 uova (circa 60 g l'una)
  • 1 ½ cucchiaio olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di gherigli di noci
  • 30 g di pancetta affumicata
  • 300 g di ricotta fresca scolata dal siero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 40 g di burro a tocchetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g
Calories 2883 kJ / 689 kcal
Fat 36.3 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 61.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Frutta secca 10 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto in crosta di patate

3.7(6)

2 h 15 min

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

4.6(9)

4 h

Uova scozzesi con salmone e salsa alla senape

4.7(27)

1 h

Frollini al pesto

3.9(25)

1 h 30 min

Ravioli di barbabietola (vegan)

4.2(13)

2 h

Turbantini affumicati

4.7(3)

40 min

Penne integrali in crema di cipolle e sesamo

2.9(19)

45 min

Croissant integrale con mousse al salmone

4.0(6)

5 h 30 min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

4.2(23)

1 h 20 min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

4.6(27)

1 h 30 min

Tagliatelle al cacao con zola e noci

4.4(30)

1 h 10 min

Canestrelli salati al formaggio e frutta secca

4.4(14)

1 h 30 min